Découvrez les nouveaux services viti-vinicoles

Notre partenariat avec le Groupe ICV nous permet de vous proposer une palette plus large de services que ce soit au vignoble, en oenologie, dans la mise en oeuvre de démarches qualité et de développement durable ou encore avec des formations viti-vinicoles.

Le rapprochement avec le Groupe ICV ouvre de nouvelles perspectives ! Au-delà des services déjà réalisés par le laboratoire, vous pouvez désormais bénéficier des multiples pôles d’expertise des équipes du Groupe ICV.

Le laboratoire Jouan Crébassa reste votre unique référent pour l’ensemble de ces nouvelles prestations.

De plus, pour la réalisation de ces services, nous accueillons depuis le début de l’année Stéphanie Agier, consultante ICV en œnologie et en viticulture.

Selon les thématiques abordées, Stéphanie interviendra directement chez vous ou sollicitera l’appui d’autres consultants ICV experts du sujet.

A titre d’exemple, voici les domaines d’expertises sur lequel l’ICV peut intervenir :

VITICULTURE

Accompagnement technique viticole général
Visites clés au cours de la saison (sortie d’hiver / débourrement, floraison, fermeture de la grappe, véraison, mise en réserve / post vendanges) sur des choix stratégiques : renouvellement, choix du matériel végétal, implantation de couverts végétaux, contraintes hydriques, pression sanitaire, date de récolte…

Accompagnement à la fertilisation
Echanges sur les objectifs du domaine (rendement, qualité) et les pratiques culturales en cours et passées ; prélèvements de sol ou pétiolaires, observation agronomiques à la parcelle, plan de fertilisation, conseil à la plantation.

Audit viticole d’une exploitation
Dans le cadre d’un projet de rachat, d’une transmission, ou d’un fermage par exemple : diagnostic vignoble, diagnostic technico-économique d’exploitation.

Sélection parcellaire, prévisionnel vendange
Visites parcellaires, cartographie de la vigueur par imagerie satellite Œnoview, interprétation des analyses de maturité, dégustation des baies.
Accompagnement à la certification
Accompagnement individuel ou collectif pour HVE, Terra Vitis, Vignerons Engagés, conversion à l’Agriculture Biologique (audit de faisabilité : atouts, contrainte, investissements, et accompagnement technique).

OENOLOGIE

Adapter vos process, ou ceux de vos prestataires, pour atteindre vos objectifs produits et assurer leur bonne mise en œuvre.

Sécuriser le conditionnement
- Contrôle des bonnes pratiques et recommandations : préparation des vins, contrôles sur chaînes.
- Suivi des conditions de conditionnement : vérification du bon fonctionnement des équipements de conditionnement, de la bonne mise en œuvre des matières sèches.
- Identification des pistes de progrès, formalisation des procédures.
- Expertises : oxygène dissous, hygiène.
Matières sèches : aide au choix, contrôles et analyses
- Accompagnement sur le choix des matières sèches, contrôles et analyses laboratoire accrédité essais sur bouchons et bouteilles ; compétent pour les études de bouchage, les bouchons liège et synthétiques, les capsules à vis, les BIB… :
- Etude bouchage
- Conseil à la rédaction du cahier des charges
- Agréage de lots de bouchons
- Expertises (bouteilles couleuses…)
- Analyse sensorielle des vins conditionnés

QUALITE

Accompagnement qualité du conditionnement
Accompagnement dans vos démarches HACCP, IFS, BRC…
Accompagnement dans vos démarches RSE – Développement durable

Conseil en management de la qualité et organisation de l’entreprise
- Gouvernance: ISO 9001 – NFV 01-005 « Agriconfiance » – 17020 – 17025
- Sécurité alimentaire : IFS, BRC, ISO 22000 et autres référentiels privés
- Sécurité professionnelle : OHSAS 18000
- Gestion du risque : ISO 31000
- Hygiène : respect de la réglementation « Paquet Hygiène ». Méthode HACCP