Pour simplifier, on trouve deux grandes situations illustrées par les photos suivantes :
Bien sûr, il y a des situations intermédiaires, que l’on retrouve sur les parcelles hétérogènes en particulier.
Les cépages ont également des réactions différentes aux pluies : Le Mourvèdre, par exemple, a facilement tendance à grossir plus rapidement.
Les 2 cas de vignes fréquemment rencontrées au vignoble aujourd’hui, même équilibrées : en haut, Carignan sain sans grossissement des baies, en bas, autre Carignan avec gonflement des baies et foyers de pourriture.
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Source : extrait du Tendance Millésime Pyrénées Roussillon du 18 septembre 2021.