Présentation du laboratoire

Installé le 16 octobre 2017, à Libourne, route de Saint-Emilion (après 35 ans Cours Tourny), le laboratoire met à profit sa passion du vin et son savoir-faire technique. En 2006, Thierry JOUAN et Bernard CREBASSA prennent la succession de Jean-François CHAÎNE, l’œnologue fondateur.

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Laboratoire d’analyses œnologiques

Le suivi analytique des moûts et des vins, de la maturité du raisin aux vendanges jusqu’à la mise en bouteille constitue le cœur de métier du laboratoire.

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Actualités

Laboratoire Jouan Crebassa

Nouvelle adresse à partir du 16 octobre 2017

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Portrait d’acteur
Bernard Crebassa

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Docs techniques

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Méthode de prélèvement des raisins

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Maturité Phénolique

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